Традиционните десерти по света

10.05.2018

Независимо дали става дума за вкусен рамен в Япония или за така известния пушен сандвич в Монреал, първият въпрос, който възниква след избора на основно ястие е: ,,Какво ще изберем за десерт?”.

Въпреки, че всички обичаме класическата сладка баница и мляко с ориз, останалата част от света има някои доста фантастични опции, всички от които заредени със висока доза захар. Чийзкейк брауни с малини? Да, моля! А торта Гараш с течен шоколад? Включете я!

От традиционните десерти, датиращи от стотици години, до по-скорошните сладки иновации, тези 6 сладкиша ще ви накарат да планирате следващата си ваканция с нетърпение.

1. Расмалай
Държава: Индия
Какво представлява: Рецептата е създадена в Одиша, щат на Индия в източния бряг на Бенгалския залив. Расмалаят, който се превежда, като “крем от нектар” на езика урду,  представлява топка от панеар (индийска извара), напоена с плътно мляко, което прилича на съсирена сметана. Този елегантен сладък десерт винаги се сервира охладен и получава допълнителен вкус, като се напръска с кардамон и шафран. В зависимост от рецептата е покрит с нарязани бадеми, смлени шамфъстъци или асортимент от сушени плодове.

2. Банофи пай
Държава: Обединено кралство Великобритания и Северна Ирландия
Какво представлява: Банофи пай е сравнително ново допълнение към десертната сцена. През 1972 г. Иън доудинг и Нагел Макензи, готвачът и собственикът на ресторанта ,,Гладният монах‘‘ в Йевингтън, Източен Съсекс създават всеизвестния пай. През 1974 г. Доудинг и Макензи публикуват рецептата си в тяхната книга. Класическата версия включва дебел слой карамел, бита сметана и бананови филийки, всички от които разположени върху  бисквитена основа.

3. Олиболен
Държава: Холандия
Какво представлява: В превод  ,,oliebollen‘‘ означава ,,маслени топчета‘‘. Въпреки че преводът не звучи така преластително, вкусът определено ще оспори това съмнение. Олиболен е традиционен холандски десерт, който приготвят, за да отпразнуват Нова година. Представлява пържени понички със стафиди и обвити в пудра захар. От 1993 г. се провежда конкурс ,,Най-вкусeн олиболен”, в който победителите са от всички региони на Холандия.

4. Басбуса
Държава: Египет
Какво представлява: Въпреки, че десертите басбуса могат да бъдат намерени навсякъде в Близкия изток, те е свързани предимно с Египет. Тази проста торта, която се накисва в сладък сироп, след като е изпечена, е направена от грис, яйца, масло и кокос. Новите иновативни рецепти могат да включват и роза или портокалова цветна вода, плюс бландиран бадем като гарнитура.

5. Бригадейро
Държава: Бразилия
Какво представлява: През 1945 г. военната фигура Бригадейро Едуардо Гомес за пръв път се кандидатира за политик. Неговият добър външен вид го печели сърцата на жените в Бразилия и те започват да набират средства за своята кампания, като продават любимите си шоколадови бонбони. Въпреки че Гомес в крайна сметка губи изборите, шоколадовите десерти стават толкова популярни, че са наречени Бригадейро в негова чест. Напомнящи на шоколадовите трюфели,  са направени от подсладено кондензирано мляко, какао на прах и масло. Меки и богати на вкус, шоколадовите бонбони засищат сетивата на всеки турист, решил да посети Бразилия.

6. Млечен тарт.
Държава: Южна Африка
Какво представлява: Историята на млечния тарт се проследява от 17-ти век, когато първите холандци се заселват в нос Добра надежда в Южна Африка. Самият мирис напомня за традиционните холандски десерти, а поръсването на канела е резултат от търговията на Южна Африка с Индонезия.Това е един от най-обичаните десерти в Южна Африка, който представлява пухкава смес от мляко, захар, брашно и яйца.