Category "Любопитно"

23.05.2018

Неустоимите френски десерти

by admin
Любопитно

Някой каза френски десерти? Помнете тези три думи: пухкав, крехък и фин, защото те са онова, което ще ви накара да се влюбите в френските десерти. Не е изненадващо, че думата “десерт” произлиза от френския термин dessevir (la table), което означава “да изчистите масата”.

Днес, почти четири века след като десертите започват да стават популярни, френската кухня все още носи приятна изненада на хора от цял ​​свят с неустоимите си сладкиши. Независимо дали ядете плодов и пластов сладиш, гъст мус или леки традиционни еклери, има само една дума, която да опише тези захарни удоволствия:-щастие. Ето и петте класически френски десерта, които са обожавани от малки и големи:

1. Crêpes – френските палачинки
Световноизвестните тънки френски палачинки са идеални за най-дръзките начинаещи готвачи, тъй като те могат да бъдат сладки, солени и като цяло да бъдат изпълнени с всичко, което ви харесва. Въпреки че най-известните и класически френски палачинки се наричат​​ Suzette, поднесени с оранжево масло и захарен сос, човек е хубаво да следвате основната рецепта и да оставя въображението си да се развихри!

2. Шоколадово суфле
Суфле представлява торта с шоколадов блат и вътрешност от разтопен шоколад. Легенда гласи,че сладкишът е изобретен в резултат от кулинарна грешка. Всъщност по този начин са откривани най-вкусните сладкиши, които познаваме. Десертът е трябвало да бъде класическа шоколадова торта, но сладкарят я е извадил по-рано от пеща- преди сместта да се стегне. Поради това при разрязването на сладкиша от лего се е разтекла шоколадовата смес – подобно на лава. Не случайно другото име на шоколадовото суфле е ,,лава торта‘‘. Вкусът е бил единствен по рода си, а това случайно получено произведение, успяло да се наложи в целия свят.

3. Tарталети
Френските десерти са истински шедьоври, но какво се случва, когато случайно създадете национален десерт? Такъв е случаят с тарталетите. Вкусни сладкиши,с пълнеж от карамелизирана златиста сладост. Тарталетите са неволно изобретени от Стефани Татин, която, заедно със своята сестра, е собственичка на хотела “Татин” в Ламот-Бевурон, на около 100 мили западно от Париж в началото на 20. век.  Един ден Стефани започнала да прави ябълков пай, но забравила да постави тестото под ябълките. Тъй като не желаела да изхабява продуктите, тя решила да постави печивото над плодовата смес. След опичането обърнала сладкиша и успешно е създала първата тарталета.

4. Крем Брюле
Буквално в превод от френски крем брюле означава ,,горен крем‘‘. Представлява десерт от яйчен крем, поръсен със захар, която се карамелизира при процеса на горене. Произхода на този така обичан десерт е наистина спорен.  Преди много години испанците са получили десерт, наречен “crema catalana”, за който твърдят, че е предшественик на френския крем брюле. Що се отнася до британците, те твърдят, че крем брюле е иновативната версия на техния крем карамел. Въпреки това, французите могат да се гордеят с най-старото историческо доказателство, датиращо от 1691 година, което описва рецептата за този десерт в книгата на кралския готвач Франсоа Масиалот. Така че дали наистина е френски, английски или испански, можем само да сме щастливи, че някой в ​​историята на Европа е изобретил този вкусен десерт!

5. Френските макарони
Интересен факт е,че световноизвестната бисквитка ,,френски макарон‘‘ произхожда от Италия. Въведена е от готвача на Катрин де Медичи през 1533г. по време на брака й с френския крал Хенри II. Терминът има същото название като пастата макарони – и двете означават ,, фино тесто‘‘.

Първите макарони били обикновени бисквити, направени от бадемов прах, захар и яйчни белтъци. Много градове в цяла Франция имат своя собствена приказна история, която обгръща този сладкиш. В град Нанси се вярва,че внучката на Катрин де Медичи е била спасена от глад, като консумирала само макарони.

Едва в началото на 20-ти век макаронът се превърна в двуетажен десерт. Внукът на Луи Ърнест Ладрей, собственик на известна парижка сладкарница, имал идеята да слепи двата пласта бисквити с “шоколадов пълнеж” и по този начин създал известната ни до този момент разновидност на френския макарон. Оттогава бисквитките ,,макарони‘‘ стават най-продавания десерт в страната и символ на френските сладкарски постижения.

10.05.2018

Традиционните десерти по света

by admin
Любопитно

Независимо дали става дума за вкусен рамен в Япония или за така известния пушен сандвич в Монреал, първият въпрос, който възниква след избора на основно ястие е: ,,Какво ще изберем за десерт?”.

Въпреки, че всички обичаме класическата сладка баница и мляко с ориз, останалата част от света има някои доста фантастични опции, всички от които заредени със висока доза захар. Чийзкейк брауни с малини? Да, моля! А торта Гараш с течен шоколад? Включете я!

От традиционните десерти, датиращи от стотици години, до по-скорошните сладки иновации, тези 6 сладкиша ще ви накарат да планирате следващата си ваканция с нетърпение.

1. Расмалай
Държава: Индия
Какво представлява: Рецептата е създадена в Одиша, щат на Индия в източния бряг на Бенгалския залив. Расмалаят, който се превежда, като “крем от нектар” на езика урду,  представлява топка от панеар (индийска извара), напоена с плътно мляко, което прилича на съсирена сметана. Този елегантен сладък десерт винаги се сервира охладен и получава допълнителен вкус, като се напръска с кардамон и шафран. В зависимост от рецептата е покрит с нарязани бадеми, смлени шамфъстъци или асортимент от сушени плодове.

2. Банофи пай
Държава: Обединено кралство Великобритания и Северна Ирландия
Какво представлява: Банофи пай е сравнително ново допълнение към десертната сцена. През 1972 г. Иън доудинг и Нагел Макензи, готвачът и собственикът на ресторанта ,,Гладният монах‘‘ в Йевингтън, Източен Съсекс създават всеизвестния пай. През 1974 г. Доудинг и Макензи публикуват рецептата си в тяхната книга. Класическата версия включва дебел слой карамел, бита сметана и бананови филийки, всички от които разположени върху  бисквитена основа.

3. Олиболен
Държава: Холандия
Какво представлява: В превод  ,,oliebollen‘‘ означава ,,маслени топчета‘‘. Въпреки че преводът не звучи така преластително, вкусът определено ще оспори това съмнение. Олиболен е традиционен холандски десерт, който приготвят, за да отпразнуват Нова година. Представлява пържени понички със стафиди и обвити в пудра захар. От 1993 г. се провежда конкурс ,,Най-вкусeн олиболен”, в който победителите са от всички региони на Холандия.

4. Басбуса
Държава: Египет
Какво представлява: Въпреки, че десертите басбуса могат да бъдат намерени навсякъде в Близкия изток, те е свързани предимно с Египет. Тази проста торта, която се накисва в сладък сироп, след като е изпечена, е направена от грис, яйца, масло и кокос. Новите иновативни рецепти могат да включват и роза или портокалова цветна вода, плюс бландиран бадем като гарнитура.

5. Бригадейро
Държава: Бразилия
Какво представлява: През 1945 г. военната фигура Бригадейро Едуардо Гомес за пръв път се кандидатира за политик. Неговият добър външен вид го печели сърцата на жените в Бразилия и те започват да набират средства за своята кампания, като продават любимите си шоколадови бонбони. Въпреки че Гомес в крайна сметка губи изборите, шоколадовите десерти стават толкова популярни, че са наречени Бригадейро в негова чест. Напомнящи на шоколадовите трюфели,  са направени от подсладено кондензирано мляко, какао на прах и масло. Меки и богати на вкус, шоколадовите бонбони засищат сетивата на всеки турист, решил да посети Бразилия.

6. Млечен тарт.
Държава: Южна Африка
Какво представлява: Историята на млечния тарт се проследява от 17-ти век, когато първите холандци се заселват в нос Добра надежда в Южна Африка. Самият мирис напомня за традиционните холандски десерти, а поръсването на канела е резултат от търговията на Южна Африка с Индонезия.Това е един от най-обичаните десерти в Южна Африка, който представлява пухкава смес от мляко, захар, брашно и яйца.

27.03.2018

Любопитни факти за пая, които ще ви заинтригуват

by admin
Любопитно

Паят представлява тестено изделие с пълнеж от плодове, зеленчуци, сирена, сладки кремове, меса или други продукти. Може да се приеме, че руският пирог и мексиканските емпанади са пайове с две кори, като плънката е затворена между тях. Ако сте почитатели на сладкишите, определено ще ви хареса и сладкия пай, а за любителите на солената кухня съществуват пайове с пълнеж от пуйка, пилешко и най-голямо разнообразие от зеленчуци.
Ето и няколко любопитни истории за пая, които ще ви заинтригуват:

В миналото почти всички ястия са се смятали за пай
Първоначално, кошничката на пая е предназначена да бъде използвана като поднос, в който да се сервира пълнежа. Изследвания показват, че римляните са използвали подобна техника, но за да съхранят от разваляне своите хранителни запаси. Те са увивали месо, стриди, миди и риба в смес от брашно, масло и вода и по този начин храната им е била годна за консумация дори в летните горещини до няколко седмици. Тестото често е било много твърдо, трудно за смилане и често се е изхвърляло. Въпреки това някои историци предполагат, че е било давано на слугите, докато техните господари консумирали само съдържанието.

Човекът, който е платил над 1000 лири за едно парче пай
Световният рекорд на Гинес за най-скъп месен пай, който някога се е продавал, води ресторантът Fence Gate Inn в Lancashire, който продал свой пай за 1024 паунда на парче на осем гости през 14 ноември 2005 г. Това са приблизително 2321 лева – доказателство, че истинските почитатели на класически пай биха платили скъпо за любимото си изкушение.
Паят е бил произведен от филе от говеждо месо, приготвено по японски стил, китайски мускус, зимни черни трюфели, френски гъби (продадени на 200 паунда за 1 килограм), две бутилки Chateau Mouton Rothschild вино от реколта 1982 г., а цялата повърхност е била покрита с ядивни златни листа. Определено е бил златен пай, който заслужава цената си.

Литературното убийство на Шекспир с пай
Неотдавнашно проучване събира данните за всички 74 сътворени смъртни случая от Шекспир, присъстващи в неговите 38 пиеси. Сред тях са 30 пробождания , 4 отравяния , 3 обезглавявания и две бедни души, които са имали най-творческата смърт от всички – те са изпечени в пай.
В “Тит Андроник” (първата трагедия на Шекспир) Тит Андроник отмъщава на кралица Тамора и семейството й за злите дела, които е извършила, като изпича нейните синовете в пай и й ги поднася.

В Обединеното кралство съществува световноизвестен конкурс за ядене на пай
Провежда се в бар “Хари” в Уигън, а конкурса съществува от 1992 г. насам. Първоначално състезателите трябвало да се опитат да изядат възможно най-много пая в рамките на дълъг определен срок от време, но това е променено през 2006 г., поради насоки за здравословно хранене. Новите правила изискват консумацията на един пай за най-кратко време.
През последните 26 години е имало известни противоречия: през 2005 г. пайове са внесени от близкия Фарнуърт, Голям Манчестър, докато местните пайове на Уигън са отстранени, тъй като се е смятало, че не са класически. Това е довело до силен протест от четирима души. Същото нещо се случило отново през 2009 г., когато пайове са внесени от Адлингтон.

Убийство, пай и Суини Тод
Разказът за Суини Тод и г-жа Ловет, който изпичат жертвите си в пайове и ги продават, може да е измислица, но изглежда, че хората се вдъхновяват от него и в реалния живот.
През 2010 г. руски готвач е арестуван по подозрение, че е убил тъща си и е сервирал остатъците й в пайове на клиенти в популярно кафене в продължение на три дни, преди някой да разбере.

Някога паят е бил незаконен
През 1644 г. Оливър Кромуел забранява консумацията пай, тъй като вярва , че е свързан прекалено много с езичеството. Не е била абсолютна забрана за консумацията на пай- само това ястие да присъства на коледни тържества и други християнски празници. Забраната е окончателно премахната през 1660 г.
Западна Англия подарява на кралското семейство пайове.
Всяка страна има своите традиции, а на хората от Глостър, Западна Англия е, че за всеки юбилей или коронация, те изпращат пайове на кралското семейство. По този начин британците изразяват своето уважение към управниците. Факт е,че пайовете ги изработват с пълнеж от минога и змиорка.Странната традиция датира от Средновековието, когато миногите са се славели с лечебните си свойства.

15.02.2018

Сватбените торти

by admin
Любопитно

Сватбените торти са се превърнали в традиция за всяка булка и младоженец на техния специален ден. Това е също толкова важно, колкото и сватбената рокля за булката или мястото на церемонията. Знаехте ли, че за изминалата година средно младоженците в САЩ са похарчили около 546 долара за сватбената си торта? Ето и няколко интересни факта за сватбените торти, които биха ви заинтригували:

1. Тортата, подходяща за кралица Елизабет II  По повод седемдесет годишнината от сватбата на кралица Елизабет II и принц Филип, майстори сладкари и студенти от кулинарния колеж “Льо Кордон Бльо” влагат много усилия и време за поготвянето на торта, копие на оригинала от церемонията на 20 ноември 1947 година. Списъкът за направата на този шедьовър е внушителен – 27 килограма масло, 25 килограма захар, 34 килограма брашно, около 660 яйца среден размер, 80 портокала и лимона, 136 килограма сушени плодове и ядки, над 15 литра ром и бренди. За глазурата са използвани 68 килограма марципан и 50 килограма пудра захар. Резултатът е безупречно копие на оригиналната торта, достойна за държавната глава на Обединеното кралство Великобритания и Северна Ирландия.

2. Вместо традиционната плодова торта, принц Едуард и Софи-Рис Джоунс избират торта, която се изработва цели 515 часа Принц Едуард и Софи-Рис Джоунс се запознават през лятото на 1993 г. покрай организирането на тенис турнир в Холипорт край Уиндзор. Софи произлиза от обикновено семейство, което прави връзката на тази двойка обаятелна за гражданите на цяла Великобритания. Сватбата им през 1999г. е велико събитие за британците, а тортата, подготвена за събитието била височина цели 10 фута (304 см). За направата й пекарната Линда Фрип и нейният персонал са вложили цели 515 часа, а тортата е била покрита с ракети за тенис, символизиращи къде двойката се е срещнала за пръв път.

3. Тортата, която тежи 6,818 тона Според световните рекорди на ,,Гинес‘‘ главните готвачи в Mohegan Sun Hotel и Casino в Кънектикът през 2004 г. са приготвили най-голямата сватбена торта за своята булчинска витрина в Ню Англия. Тортата е с тегло 6,818 тона.

4. Коя е най-скъпата торта? През март 2013 г. пекарна в Честър, Англия, изработва най-скъпата сватбена торта в света, оценена на 52,7 милиона долара. Осемстепенната торта притежава 4 000 диаманта- ето в какво се крие високата й цена.

5. Търсите съпруг? Какво гласи стара английска легенда? Вярва се, че човек, който спи с парче сватбена торта под възглавницата си, ще сънува бъдещия си партньор същата вечер. Този обичай датира от почти 300 години и често е комбиниран с малки, перфектни реплики на сватбената торта.В съвременните времена тортите не са толкова твърди, колкото традиционния плодов кейк, използван в миналото, така че ако държите парче под възглавницата си, най-вероятно ще се събутите сутринта с нищо повече от пълна бъркотия.

6. Кралица Виктория дава началото на традицията на бялата глазура върху сватбена торта. Бялата глазура върху сватбената торта символизира чистотата. Традицията по поставянето й върху сватбените торти започва през седемнадесети век. Въпреки това, след като цената на бялата захар се повишила, глазурата станала символ на статута, показвайки колко заможно е семейството. На сватбата на кралица Виктория и принц Алберт, бялата глазура върху тортата им станала известна като “кралската глазура”. Тя била направена, за да може да придържа захарните фигури на върха на тортата и е била изработена от яйчен белтък, захар и лимонов сок. На пръв поглед обикновена глазура, но всеки е жадувал за нея…

7. Кой е поръчал торта за 40 000 долара? Това е тортата за сватбата на принц Чарлз и принцеса Даяна през 1981 година. Тя била украсена с рози, лилии и орхидеи. Тъй като не е била достатъчна, за да стигне за всички гости, е имало още 27 по-малки торти.

8. Какво се е случвало преди сватбената торта да съществува? В разцвета на Римската империя, преди тортата да стане сватбен стандарт, булката и младоженецът получавали хляб от ечемик. Изпълнявал се ритуалът разчупване на пита. Младоженецът разделял хляба над главата на булката, за да символизира плодородието на жената и господството на мъжа.

9. Началото на сватбените фигурки на върха на тортата Сватбените фигурки стават известни през 50-те годинина миналия век и символизират силната връзка на двойката. Що се отнася до произхода им, една стара история твърди, че дъщерята на известен сладкар поискала от баща си да създаде символ на любовта й към младоженеца. Баща й изработил фигура на младоженеца върху сватбената торта, която дъщеря му обикнала и от която хората останали възхитени.

10. В миналото младоженците получавали лична торта През 17. век младоженецът получавал собствена сватбена торта, която не е била толкова екстравагантна, колкото тортата на булката. Младоженецът поделял своята плодова торта единствено с мъжете, поканени на сватбата.

11. Сватбената торта на етажи е вдъхновена от натрупването на купчини хляб Сватбената торта на етажи датира още от средновековието. Съществувал е ритуал, в който гостите натрупали дарове като питки, бисквити и различни видове хляб, а двойката трябвало да се целуне над високата купчина без да падне. Ако целувката била успешна, то се е вярвало, че семейният живот на младоженците ще бъде изпълнен с благоденствие.

20.01.2018

10 необичайни факти за шоколада

by admin
Любопитно

1. Смъртта на испански епископ, който вкусва шоколад
Всеки път, когато някой чуе фразата “Шоколадова смърт”, вероятно предполага, че това е шега или нашумяла измислица. За щастие, обикновено е така, но в един случай в Мексико през 17 век, шоколадът е виновникът за смъртта на човек.Да бъдем честни виновникът всъщност не е самият шоколад, а отровата, инжектирана в него. По време на църковна служба в Испания през 17. век епископът вkусва от сладкото изкушение, койето го отравя. Това събитие разтърсва испанската църква и население, а консумацията на шоколад по време на служба се забранява.

2. Научно доказано е, че шоколадът ни прави щастливи
Има много природни химикали в шоколада, които влияят на нашето настроение. Той съдържа химическо вещество, което предизвиква чувства, свързани с любовта, както и триптофан, който ни прави щастливи. Въпреки това, “Хормоните на щастието” не се изработват в достатъчно количество по редица причини. Техният синтез се понижава при ендокринни, инфекциозни и вирусни заболявания, както и при синдрома на хроничната умора.Триптофанът влияе върху нивата на ендорфините в човешкия мозък и увеличава производството на серотонин, което води до повишени състояния на еуфория. Поради тази причина и шоколадът води до пристрастяване.

3. Безплатен шоколад за цял живот
Изобретателката на бисквитите с шоколадови парченца, Рут Уейкфийлд, продава своята рецепта на Nestle в замяна на безплатен шоколад за цял живот.

4. Какаото може да предотврати зъбни проблеми
Вероятно мислите, че шоколадът е пълен със захар и изкуствени подсладители, затова е вреден за зъбите. Е, определено сте прави. Но от друга страна, чистото какао действително може да помогне да се предотврати развалянето на зъбите.Какаовите зърна имат свойството да се борят с вредните бактерии в устата. Точно поради тази причина вече на пазара се предлага и паста за зъби с екстракт от какао. Вкусно и полезно – какво по-прекрасно за любителите на шоколада?

5. Наследството на Капитан Скот
Най-ценното шоколадово изкушение в света е 100-годишното шоколадово блокче на Cadbury’s, което е носено на първата експедиция на Discovery от Капитан Робърт Скот в Антарктика. Шоколадовото блокче е продадено за 687 долара на търг през 2001 година.

6. Шоколадът е буквално химическа любов
Освен триптофанът, който ни прави щастливи, шоколадът съдържа химично вещество, наречено фенилетиламин. Фенилетиламинът освобождава някои мозъчни ендорфини, които карат хората да се чувстват добре навсякъде – подобно на чувството, когато са лудо влюбени.

7. Повечето производители на шоколад обожават ядки.
Производителите на шоколад в световен мащаб годишно използват около 20% от световните култури за фъстъци и около 40% от всички отглеждани бадеми. Ядките са един от най-добрите растителни източници на протеини. Те са богати на фибри, фитонутриенти, антиоксиданти като витамин Е и са прекрасна комбинация с любимия ни шоколад.

8. Шоколадът вдъхновява идеята за създаването на микровълновата печка
Пърси Спенс, учен, работещ по радарни и оръжейни проекти от Втората световна война, е бил голям почитател на шоколада. След като прекарал известно време в близост до устройство, наречено магнетрон, той забелязал, че шоколадовото блокче, което държи в джоба си, се разтопява.Спенс бързо свързал две и две и осъзнал, че магнетроните могат да загреят храната с невероятно бързи темпове и ето – микровълновата печка е сътворена.

9.Шоколадът притежава лековити свойства
Шоколадът предотвратява образуването на смъртоносни заболявания, защото съдържа естествени антиоксиданти – катехини, които също забавят процеса на стареене в тялото. Съдържащите се в шоколада флавоноиди и феноли, предотвратяват появата на инфаркт и инсулт. Те предпазват и укрепват системата на кръвообращението, предотвратяват стеснение на съдовете. Лековитите свойства на шоколада произлизат от какаовата маса, затова и е препоръчително да се консумира с ниско съдържание на захари.

10. Шоколадът е масово прилаган в козметичните процедури
Шоколадът се използва активно и в козметиката. Салоните за красота все по-често предлагат шоколадови процедури. Това изкушение е богато на магнезий, фосфор и калций, които регулират клетъчния метаболизъм и засилват костната система. Какаото и какаовото масло съдържат силни антиоксиданти, които тонизират кожата. Под влияние на шоколада тя се овлажнява, става по-еластична, гладка и мека.

03.01.2018

5 интересни факта за френските макарони

by admin
Любопитно

Много хора са прехласнати от френската култура, от романтичния Париж, но най-вече от символа на сладкарство на тази страна – именно френския макарон. Това са всеизвестни деликатеси, които не трябва да се бъркат с подобните си по произношение макарони, които представляват изделия от тесто. Френското сладкарско изделие се прави във формата на бисквита, слепена с крем или сладко. Така те стават хрупкави отвън, но с мека вътрешност. Състоят се предимно от яйчни белтъци, пудра захар и смлян бадем – съставки, които са широко разпространени. Френските макарони са малки, в перфектна форма и идват до нас в най-широка гама от вкусове – от доста стандартни като лимон, ягода и шоколад, до по-авантюристични като лавандула, роза и женско биле.

1.Френските макарони нямат френски произход.
Първата реакция на човек, когато го попитат за произхода на френските макарони със сигурност е: ,,О, да това го знам! Със сигурност е Франция!‘‘. Но всъщност този така обичан малък сладкиш е създаден в Италия, след което разпространен и във Франция по искане на Катрин де Медичи, кралица на Франция (която, подобно на френския макарон, идва от Италия). Казват, че те са били донесени още през 1533 г. и оттогава са обожавани от французите. Легенда разказва, че Катрин е гладувала само и само, за да може да консумира този сладкиш.

2. Съществува световен ден на френския макарон.
Френският макарон има много почитатели по цял свят и поради тази причина на 20 март се отбелязва Световният ден на френския макарон. От Лондон и Ню Йорк, до Париж пекарните отделят част от своите макарони и ги раздават на посетителите безплатно. Когато изчерпят отделената част, те продават останалите порции, а процент от печалбата отива към благотворителни кампании. Ето как един сладкиш може да се окаже полезен за общността!

3. Как е изглеждал първоначално френският макарон?
Със сигурност в миналото френските макарони са били далеч не толкова пъстри и многообразни гами. Всъщност в първоначалния облик на този сладкиш е липсвал вторият пласт. Френският макарон е изглеждал повече, като ореховка само че изработена вместо с орехи – с бадеми. Също така е липсвал и пухкавия, мек пълнеж, който съединява двата пласта макарон. Това се казва еволюция, нали?

4. Сватбата на Луи XIV е била обсипана с френски макарони.
В Сен Жан-де-Луз известният готвач Адам показал своето уважение към Луи XIV и Мари Тереза ​​на сватбеното им тържество през 1660 г. чрез пресни макарони. Това е била единствената храна, която са поискали  за вечерта, а майсторът готвач се е справил толкова добре с приготвянето на сладките, че са се превърнали в най-търсеният десерт сред заможните французи.

5. Кой е разпространил макароните?
Френските макарони набират широка популярност едва през 1792 г., когато по време на Френската революция две монахини започват да пекат и продават сладките в убежището си край град Нанси, за да се препитават. По онова време макароните изглеждали по-обикновени и еднообразни, но това не им попречило да се харесат на масовия потребител.

 

30.08.2017

4 интересни факта за тортите

by admin
Любопитно, Торти

Тъй като обожаваме тортите, искаме да знаем всичко за тях. Затова постоянно събираме интересни факти. Сега ще споделим с вас някои от тях, които може би не знаете.

Кратко, сладко и любопитно четиво, което да изядете на няколко хапки.

1. Според „хранителните” хроники, първите записани печива са на древните египтяни. Тяхната торта обаче не е точно торта, а по-скоро хляб, подсладен с мед, вместо със захар.

2. Според Oxford English Dictionary първоначалата дефиниция на думата „торта” е била:

“Сравнително малък сплескан хляб, кръгъл, овален или с друга форма, който обикновено се пече добре от двете страни, като се обръща по време на печене.”

Звучи повече като изпичане на крекер, отколкото на торта – такава, каквато я познаваме днес.

3. „Дайте им пасти!” е историческа фраза, която се смята, че е била произнесена от Мария Антоанета в навечерието на Френската революция от 1789 г., когато тя разбира, че нейните поданици не са имали дори хляб за ядене.

По-вероятната истина обаче е, че думите са казани доста по-рано от съпругата на Луи XIV – Мари Терез (Marie-Thérèse), която умира през 1683 г. Мари Терез е испанка, която сяда на френския престол десетилетия преди Мария Антоанета. Произнесените от нея думи се свързват по-скоро с мило отношение, отколкото с жестокостта, с която ги познаваме днес.

Интересен факт е, че дъщерята на Мария Антоанета също се е казвала Мари Терез.

4. Въпреки че същестуват много преди това, плодовите торти са набират популярност във викторианска Англия между 1837 и 1901 г. Тогава има обичай неомъжените жени да слагат под възглавницата си парче плодова торта (това звучи доста лепкаво, нали?), за да сънуват сладки сънища за мъжа, за когото ще се венчаят.